Månadsarkiv: juni 2014

Batch 31: Hank’s Heaven

Resultatet av dagens bryggning är ämnat för servering på en bröllopsfest senare i sommar. Denna, den första av två brygder, blev en Amber Ale på OG 1052.

Klassisk maltbas och en något experimentell humleblandning, som dessutom ändrades efter felaktig första giva, innehållande Nelson Sauvin och det säkra kortet Amarillo.

Smakmässigt bådar det gott med tydlig maltighet och beska.

20140628-211734.jpg

Annonser

Lämna en kommentar

Under Bryggning

Batch 30: Svinottans lätt-ale

Efter lång väntan var det så dags igen för en bryggning i arla morgonstund. En lätt somrig ale att dricka mycket utav. Målet var att hamna strax under vad en folköl håller i alkoholhalt, men att det ändå ska smaka både mer malt och lukta mer humle än det som återfinns i det lokala snabbköpet.

Maltblandningen var enkel med dryga 90% pale ale och lika delar Caramünch och pale wheat. Som alltid eko och från Weyermann. Humlingen skedde med Nya Zeelänsk Hallertau Aroma/Wakatu och var ändå relativ sparsmakad, 50 g in alles.

Image

Vädret var över förväntan så koket riggades upp ute på altanen. Allting avlöpte enligt förväntan och OG landade något högt på 1040, men det kompenseras med en lite högre FG. Lite extra sötma har ingen dött av.

US-04 drog igång jäsningen redan efter ett par tre timmar, och det är mycket lovande eftersom jäsningen bör vara klar innan torsdag.

Om 5 veckor blir det provsmak.

Lämna en kommentar

Under Bryggning