Batch 05: Slattöl

Ingen malt eller humle skola förgås. Då får man se till att svänga ihop ett recept och brygga på det snabbt som attan. Denna gång blev det en ale i kategorin Amerikansk IPA. Nästan 3 kilo malt användes. Pale ale som bas, Cara pale och Crystal 100 för sötma och färg och litet vetemalt för schysst skum. Jag använder mig av både engelsk och amerikansk humle. Columbus/Tomahawk som bittergiva och sena givor Challanger, Amarillo och Simcoe.

Allt gick som smort och jag fick ut 12 liter sötvört. Tyvärr var vörten lite för grumlig för att kunna ge ett trovärdigt SG-värde, men efter koket mätte jag upp 1060 vid 19 grader vilket ligger i linje med receptet. Mängden är dock lite under beräknad volym, drygt 9 liter isf 10, men det låtsas jag inte om.

För övrigt kan jag meddela att vi tjyvat lite på batch 03 och det smakar smaskens. Redig fruktighet, men kroppen skulle kunna vara bättre. Låt oss hoppas det tjockar på sig lite mer de närmaste veckorna.

Annonser

Lämna en kommentar

Under Bryggning

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s